Hábitos alimenticios sanos en los niños. Consumo de frutas y verduras
Estrategias para que los niños coman frutas y verduras
Diversos estudios revelan que el consumo de frutas y verduras en la población infantil y adolescente no cumple con las cantidades necesarias. ¿Cómo lograr que ingieran el porcentaje que les permita contar con una dieta equilibrada?
Se sabe que es labor de los padres enseñar y fomentar buenos hábitos alimenticios en los hijos, así como hacer de cada una de las comidas momento placentero y en familia. Sin embargo, en los últimos años se ha evidenciado un cambio en la organización de la mayoría de los hogares, pues ahora ambos padres trabajan y las comidas en familia se reducen a los fines de semana.
En consecuencia, es difícil supervisar y controlar lo que consumen los hijos, quienes pueden optar por comida rápida y golosinas con calorías vacías.
Comestibles muy nutritivos
Frutas y vegetales constituyen fuente primordial de importantes nutrientes, como vitaminas,minerales y fibra.
Por tanto, su deficiente consumo es factor de riesgo para el desarrollo de diversas enfermedades crónicas: aterosclerosis (formación de depósitos de grasa en las vías sanguíneas), colon irritable (genera diarrea, estreñimiento y dolor abdominal), anemia (deficiente producción de glóbulos rojos, casi siempre por falta de hierro) y estreñimiento, entre otras.
Es recomendable consumir 400 gramos de frutas y hortalizas cada día (lo que equivale a cinco porciones, aproximadamente) como ayuda inestimable para prevenir enfermedades crónicas, incluyendo las cardiovasculares, cáncer, diabetes tipo 2 (altos niveles de azúcar en sangre) y obesidad.
Problemática y soluciones
Es común que los niños, en especial los preescolares, tengan especial aversión hacia ciertos alimentos, como las verduras. Si bien las preferencias por las comidas deben ser respetadas y considerarse en el momento de planificar las comidas, no hay que permitir que el infante dicte su voluntad.
En este sentido, es importante que la variedad de alimentos que se cocinen en casa sea muy amplia; de esta manera, los niños tendrán más opciones y menos posibilidades de rechazarlos. Además, les permite comprender la necesidad e importancia de comer todo tipo de alimentos.
Tome en cuenta que las costumbres de alimentación que adquiera el niño desde su infancia más temprana, marcarán los hábitos para el resto de su vida. Por ello, se aconseja lo siguiente:
• Presentar los platos en forma divertida, con ingredientes que aporten colorido y atractivo; porque les llama la atención y resulta apetitoso.
• Procurar que inicien el día comiendo alguna fruta, ya sea picada o en jugo; además, tienen la ventaja de que pueden llevarse fácilmente a todos lugares.
• Incluir en su almuerzo frutas o verduras. Y si trabaja, siempre tenga estos alimentos visibles en casa y al alcance de los chicos; tenga en cuenta que si los ven, es más probable que los coman.
• Añadir siempre una guarnición de vegetales o frutas, ya sea en forma de ensalada o puré, a los platos preparados con carne.
• Utilizar puré de verduras para espesar sopas y añadir sabor.
• Usar algún aderezo.
• Preparar postres con hortalizas (zanahoria, calabaza) o frutas.
Ayudar a nuestros hijos a consumir más frutas y verduras no tiene que representar una labor titánica. En su desayuno escolar podemos agregar fruta diferente cada día de la semana, para lo cual contamos con muchas opciones. En las comidas hagamos ensaladas con vegetales y frutos coloridos, y siempre tenga en mente que lacreatividad al momento de servir será su mejor aliada.
Alimentación Correcta
Una alimentación correcta permitirá mantenerse en perfecto estado de salud y, al mismo tiempo, disfrutar de pleno estado de bienestar. Para ello, es necesario que cumpla con las siguientes características:
• Completa. Es necesario combinar los diferentes grupos de alimentos para obtener todos los nutrimentos que necesitamos.
• Variada. Nuestro cuerpo requiere alrededor de 40 nutrimentos diferentes, los cuales sólo podremos obtenerlos al intercambiar los alimentos que se encuentran dentro del mismo grupo.
• Suficiente. Recuerde que cada comida debe cubrir las necesidades energéticas, así que no hay que omitir alguna.
• Equilibrada. La dieta debe contener entre 60 y 65% de hidratos de carbono, de 10 a 15% de proteínas y de 25 a 30% de grasas.
• Inocua. No implica riesgos para la salud.
Fuente: Karina Galarza Vásquez
martes, 27 de noviembre de 2012
PRESENTACIÓN DEL POEMARIO BACK TO THE LIGHT EN LA LÍNEA
La luz de tu mano
volvió la llave dorada.
La llave abre
la puerta de la sabiduría
-no la de los libros-
la del maestro
que ilumina con su faro,
la que surge del diálogo.
La llave se convirtió en oro
como toda una aurora
de noviembre.
Enlaces en la prensa digital:
http://www.lalineadigital.es/2012/11/los-poemarios-de-juan-emilio-rios-y-alfonso-vinas-ven-la-luz-en-la-linea/
http://www.europasur.es/article/ocio/1402659/rios/vera/presenta/junto/vinas/sus/poemarios/la/linea.html
http://www.lalineadigital.es/2012/11/the-final-bell-across-the-death-de-juan-emilio-rios-y-back-to-the-light-de-cesar-alfonso-vina-en-la-linea/
miércoles, 21 de noviembre de 2012
martes, 13 de noviembre de 2012
MARIPOSA DEL AIRE
MARIPOSA DEL AIRE
Por Federico García Lorca
Mariposa del aire
¡que hermosa eres!
Mariposa del aire
dorada y verde.
Luz de candil…
Mariposa del aire,
quédate ahí, ahí, ahí.
No te quieres parar,
pararte no quieres…
Mariposa del aire,
dorada y verde.
Luz de candil…
Mariposa del aire,
quédate ahí, ahí, ahí.
quédate ahí.
Mariposa ¿estás ahí?
lunes, 12 de noviembre de 2012
POEMA
Sirenita
(Edwin Fontánez)
Brillante, entre las olas
una sirenita canta.
Vestida de oro y jade
con coronita de algas.
El mar sube, se levanta
se cansa y echa en la arena.
Y la sirenita ríe
brincando entre la marea.
El sol y el aire salado
pronto se cubren de estrellas.
La sirenita cansada
desaparece en la arena.
Adiós, sirenita adiós,
princesa de uvas playeras
que en tu castillo de corales
sueñes entre las almejas.
(Edwin Fontánez)
Brillante, entre las olas
una sirenita canta.
Vestida de oro y jade
con coronita de algas.
El mar sube, se levanta
se cansa y echa en la arena.
Y la sirenita ríe
brincando entre la marea.
El sol y el aire salado
pronto se cubren de estrellas.
La sirenita cansada
desaparece en la arena.
Adiós, sirenita adiós,
princesa de uvas playeras
que en tu castillo de corales
sueñes entre las almejas.
UNÁMONOS, POEMA
Unámonos
(“Teo Torriate”)
Por César Alfonso Viñas
“Las noches se hacen más largas
pero los sueños perduran”.
Brian May
Las noches se llenan de mantras
tu piel es de oro y estrella
tu gracia es bailar sobre el arcoíris
tu Sol es una luz eterna.
Los sueños perduran
en los bosques del cerebro,
llevemos siempre encendida la vela,
en los tranquilos corazones
para iluminar la senda de la Tierra.
Y llenaremos las ramas del pulmón
del aire que respiran aquellos que ya vuelan.
Los árboles saludan al alba siempre
con las hojas abiertas.
Unámonos a medida
de que pasa el tiempo
con la célula, la tierra,
el campesino y el proletario
y con las almas siempre serenas.
(“Teo Torriate”)
Por César Alfonso Viñas
“Las noches se hacen más largas
pero los sueños perduran”.
Brian May
Las noches se llenan de mantras
tu piel es de oro y estrella
tu gracia es bailar sobre el arcoíris
tu Sol es una luz eterna.
Los sueños perduran
en los bosques del cerebro,
llevemos siempre encendida la vela,
en los tranquilos corazones
para iluminar la senda de la Tierra.
Y llenaremos las ramas del pulmón
del aire que respiran aquellos que ya vuelan.
Los árboles saludan al alba siempre
con las hojas abiertas.
Unámonos a medida
de que pasa el tiempo
con la célula, la tierra,
el campesino y el proletario
y con las almas siempre serenas.
MI NACIMIENTO
MI NACIMIENTO
Aquel día supe que algo iba a pasar porque sentía que me movía mucho. La señora Laura se fue a la clínica donde trabajaban mis abuelos, y allí nací yo. Todos me miraban y reían, yo pensaba, ¿qué les pasa? Y es que estaban tan contentos de que todo había salido bien. Yo estaba sano y gordito; pesé 4.450Kg y 58cm de largo. Estuve en la clínica 3 días. Todos estaban contentos, sobre todo mi madre Laura, porque comía muy bien, ya que mi abuelo (su padre) era el cocinero de la clínica, y mi abuela (su madre) me cuidaba en la cursería ya que estaba de turno esos días. Estuve en la casa de mis abuelos hasta que la señora Laura se recuperó un poquito y nos fuimos los tres a mi piso. Raúl (mi padre), Laura (mi madre) y yo.
Por Álvaro Macías Rodríguez.
Aquel día supe que algo iba a pasar porque sentía que me movía mucho. La señora Laura se fue a la clínica donde trabajaban mis abuelos, y allí nací yo. Todos me miraban y reían, yo pensaba, ¿qué les pasa? Y es que estaban tan contentos de que todo había salido bien. Yo estaba sano y gordito; pesé 4.450Kg y 58cm de largo. Estuve en la clínica 3 días. Todos estaban contentos, sobre todo mi madre Laura, porque comía muy bien, ya que mi abuelo (su padre) era el cocinero de la clínica, y mi abuela (su madre) me cuidaba en la cursería ya que estaba de turno esos días. Estuve en la casa de mis abuelos hasta que la señora Laura se recuperó un poquito y nos fuimos los tres a mi piso. Raúl (mi padre), Laura (mi madre) y yo.
Por Álvaro Macías Rodríguez.
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